Чтобы удалить роль с задачи есть 2 варианта:
а) встать на задачу с которой желаете удалить роль и в правом меню на вкладке "Элементы архитектуры" в окне "Роль" нажать на крестик

б) нажать на название роли в оверлее над задачей - откроется её карточка. В ней перейти на вкладку “Участвует в процессах”. В ней найти задачу с которой надо удалить эту роль и справа от неё нажать на корзину удаления связи роли с этой задачей.
Видео с примером
Если видео недоступно, то его дубль можно посмотреть в ВК-видео: https://vkvideo.ru/video-227313390_456239226